硫酸铵的作用是使枝葉生長(cháng)旺盛，提高果實品質和産量，增強作物對(duì)災害的抵抗能(néng)力，用途是多用于蛋白純化工藝方面(miàn)，在純化過(guò)程中能(néng)最大程度的保護蛋白活性。

硫酸铵是一種(zhǒng)無機物，化學(xué)式爲（NH4）2SO4，無色結晶或白色顆粒。無氣味。硫酸铵主要用作肥料，适用于各種(zhǒng)土壤和作物。還(hái)可用于紡織、皮革、醫藥等方面(miàn)。